快乐是什么滋味？就好像享用一道精美的菜品，每位享用者的感觉都不尽相同一道菜的口味如何，不仅要从色、香、味三方面来考量，更加各不相同这道菜所支撑着的心情和感觉。家常菜，最重要的不是其味道的憧憬与质朴，而在于蕴藏其中浓浓的温情与关怀。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，快乐也在心中开了花。
与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。接下来竟然小编入大家引荐几款美味的家常菜吧！干锅手打碎卷心菜用料： 卷心菜 200g、五花肉 50g、木耳 100g、干辣椒 10个、葱 少许、姜 少许、盐 适度、耗油 一大勺、鸡精 少许、糖 少许；作法1.卷心菜洗涤撕开大块；五花肉切片，葱姜切片，木耳摘洗整洁，干辣椒擦净；2.锅内敲少许油烧热，敲五花肉翻炒至表面泛黄出有油；放入葱姜，干辣椒炒出香味；3.下木耳翻炒1分钟；下卷心菜较慢翻炒重新加入盐，耗油，鸡精，糖炒匀关火，敲干锅上一旁冷却一旁不吃；小贴士1）卷心菜不要油炸入水，放进去到出来一分半钟充足 ；2）如果没干锅，要略为多油炸一会，千万别油炸入水，那样丧失了脆脆的感觉，不吃一起口感很差；3）没耗油，那就敲一小勺生抽，1/2小勺老抽也不俗；锅妈排骨原料：排骨250克，腐竹100克，水发香菇50克，青红椒各一个。调料：姜片2片，葱段4段，盐，白糖，配料，柱侯酱，生抽，上汤，生粉各适度，花生油500克。
故法：1将排骨洗涤，新件，用盐，生粉，花生油配料，制5分钟。腐竹用温水浸进切段。香菇去蒂，必要切块。彩椒托菱形块。
2起油锅烧至六成热，放进排骨拉油至金黄，捞起沥干油分。起油锅烧热，爆香姜片、葱段、彩椒放进鲜香菇，排骨慢油炸，淋入生抽、配料翻炒，流经上汤，放进腐竹段，水煮白糖，柱候酱调匀，熬3分钟后转至烧热的锅仔中才可。啤酒鸡翅材料：啤酒、鸡翅、盐、酱油、淀粉、姜片、蒜头、小米椒、葱头、煮白芝麻作法1、鸡翅洗涤，调到适度盐、酱油、淀粉，捉烘油炸半小时。
葱、小米椒切段，姜、蒜切片。2、锅中热油，放进鸡翅煮，翻面，煮至两面金黄。
3、重新加入葱、姜、蒜油炸香，放入一罐啤酒和些许清水，调到适度酱油，中大火熬，不要垫盖子，让酒精溶解散掉。
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